نقد و بررسی اجمالی

گز را به عنوان یکی از اصیل ترین و خاص ترین شیرینی ایرانی می شناسند. گز اصلی ترین سوغات استان اصفهان و تاریخچه ی آن به دوران قاجاریه برمیگردد،البته با توجه به پیشرفت تکنولوژی و نبوغ تولید کنندگان رفته رفته به شکل کنونی فعلی رسیده در صورتیکه از ابتدا این چنین نبوده است و بدون سفیده تخم در اعیاد و مهمانی های خاص تهیه و سرو میشده است.

این شیرینی از دیرباز غالبا به صورت کاملا طبیعی و با وسایل تمام سنتی تولید و استفاده می شده است. اما امروز به دلیل صادرات این محصول به کشورهای حوزه خلیج فارس و کشورهای اروپایی استانداردهایی در تولید و بسته بندی آن لحاظ می شود که در نوع خود بی نظیر و یا کم نظیر است.

شیرینی ای که نامش از شهد ترشح یافته پسیل گز که بصورت اختصاصی روی درختچه این گیاه جایگیر می شود گرفته شده است. ارزش گز انگبین در این است که یکی از بهترین و ناب ترین قندهای موجود در طبیعت است که برای شیرین کردن محصولات غذایی از آن استفاده می شود.

نقد و بررسی تکمیلی

شرکت بازرگانی مرداویج آرای اصفهان با برند تجاری مرداویج تولید کننده انواع گزهای خوشمزه ایرانی که با ایده های ناب توانسته این محصول خوشمزه را بهتر از قبل تولید کند و به تمام ذائقه های مشتریانش پاسخی مثبت دهد.

گز لقمه ای 20 درصد محصول شرکت مرداویج که از مغز پسته و بادام در آن استفاده شده است. ترکیبات استفاده شده در این محصول اعم از گلوکز ،شکر سفید، مغز پسته ، مغز بادام ، سفیده تخم مرغ ، گلاب ، آب آشامیدنی گوارا همچنین این محصول دارای نشان استاندارد و گواهی سیب سلامت سازمان غذا و دارا نیز هست.